Arrangementsbeskrivelse

3 retters menu med snacks og brød

Snacks

Rejechips med soyamayo
~~~
Crispy majschips med haydari dip
~~~
Grønne nocellara oliven syltet med rosmarin og olivenolie
~~~
2takts nøddemix med ristet mandler, macademia og cashew nødder

Forret & Brød 
Social Dining

Hot Pot Suppe med svampe, porre og jalapeno
~~~
Bao med glaseret svinebryst, kewpie mayo, radicchio og agurk
~~~
Forårsrulle med tigerrejer, spidskål og kimchi mayo
~~~
Sticky Meatball Hotdog, i hjertesalat med mangosalsa og koriander
~~~
Hjemmebagt Focaccia brød og pisket kærnemælks-smør
Vi anbefaler at servere retterne samlet - Social Dining.
Menuen er også oplagt til løbende serveringer, som en 4 retters menu.

Hovedret

Sous-vide & rosastegt kalvefilet med Pom. Dauphine med rosmarinolie og hvidløgs blanquette sauce,
Confiteret Selleri - ristet bøgehatte - sprød palmekål.

Dessert

Hjemmelavet chokolade trilogi mousse med cacao og bisquit bund,
appelsin quenelle og tørret appelsin.

Pris pr. person 385,- (min. 2 personer)